若水煮花生的外壳开始变粘，通常是花生已经开始变质了。这时候最好是将花生扔掉，不要再食用。但如果只是外壳变粘而花生本身无异味或尚未变质，可用清水洗净以去除黏液后再食用。但如果花生已经变味，也不应再食用。

水煮花生外壳发粘怎么解决

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，主要分布于巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和作为生发油等化妆品的原料。

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。

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