田螺是一种美味可口的食品，在许多地方都受到人们的喜爱。但是，要烹饪田螺，我们需要掌握正确的方法和时间。下面我们来了解一下，田螺需要炒多久才能熟，并杀菌的相关知识。

用刷子清洗田螺的外壳，并将其浸泡在清水中。这样可以去除田螺体内的杂质和污垢。将清洗干净的田螺放入加热好的锅中。

经过短暂的高温烹饪，田螺壳内的田螺会迅速散热，并闭合壳口。此时，可以加入适量的水，盖上锅盖，将火力调小，继续炖煮一段时间。

田螺需要在锅中煮沸，以杀菌和烹饪。一般情况下，田螺在煮沸后需要继续烹饪约10分钟。这样可以确保田螺内部完全熟透，并杀死可能存在的细菌和寄生虫。

接下来，可以根据个人口味加入一些调味料和调料，例如盐、胡椒、蒜末、姜末等。这样可以增添田螺的风味，并使其更加美味可口。

将炒熟的田螺装盘，享用美食之前，别忘了撒上一些葱花和香菜，这样可以增加田螺的香气和口感。

田螺需要经过清洗、煮沸和炒制的过程，才能变得熟透、杀菌并呈现出美味的状态。熟练掌握田螺的烹饪方法和时间，可以让我们在品尝这道美食时更加安心和满足。