榴莲肉硬可能是因为榴莲还没有完全成熟或者已经变成僵果。成熟的榴莲肉应该绵软可口，而未熟透的榴莲果肉含有较高的淀粉，因此会感觉硬。但如果存放一段时间，榴莲果肉就有可能逐渐变软变熟。就像僵果榴莲一样，虽然壳已经开裂但果肉仍然坚硬，这种果子是不会再次成熟的。

榴莲肉硬的是怎么回事

没成熟的榴莲可以用保鲜膜包裹住，放在常温中保存2-3天即可成熟。

用保鲜膜包住果肉，放入微波炉用高火转2分钟即可。也可以放锅中隔水蒸熟。

可以用搅拌机打烂果肉，添加面粉和黄油等材料做成点心吃。

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