泡白茶的水温度应在95-100摄氏度范围内，这个温度最为适宜。这样泡制出的白茶会更有劲道，茶汤中会释放出更多的香味和成分。如果用低温泡制白茶，茶叶中的物质会缓慢释放，溶于茶汤中的物质也会受到限制，使得茶汤整体表现平平。

白茶

白茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。

白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。

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