榴莲的种子是可以食用的，不过需要将其煮熟后再吃。虽然榴莲的种子不适合生吃，但常用于煲汤或者炒熟后作为小零食。榴莲种子富含维生素、蛋白质以及人体所需的微量元素等营养成分，适量食用可以有益于人体健康。

榴莲的种子能吃吗怎么吃

榴莲被称为“水果之王”，其种子本身是无毒的，并且含有极高的营养价值，无论是榴莲的壳、果肉还是种子，都是可以吃的。

生的榴莲种子含有较多的淀粉及鞣酸成分，口感类似生红薯，口味寡淡发涩，对人体也无益，而煮熟后的种子口味如同煮熟的板栗，软糯香甜，所以建议煮熟后再食用。

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