扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等。扇贝肉的内脏即是肉里面黑乎乎的东西，里面是扇贝的排泄物和未消化的食物，扇贝的泥肠是一根黑色的线，扇贝的腮是肉里面呈睫毛状的部分，这些部分都不要食用，以免对人体健康有害。

扇贝肉要去掉哪些东西

内脏和泥肠里面可能会含有较多的重金属，如果长期食用对人体的健康有一定害处。

如果购买的是速冻扇贝肉，要将扇贝肉放在常温下自然解冻，如果使用热水浸泡解冻或其他方式解冻都有可能会影响肉的口感。

扇贝肉较常见的烹饪方式是炒制，原料包括：扇贝肉、蒜薹、姜末、料酒、胡椒粉、食盐、食醋等。

以上就是扇贝肉需要去掉哪些东西？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多扇贝肉需要去掉哪些东西？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。