瘦肉炒青椒是一道简单却美味的菜肴，可以保持青椒的嫩脆口感，搭配瘦肉的鲜嫩口感，营养丰富又健康。下面介绍一种制作美味可口的瘦肉炒青椒的方法。

准备好所需的材料和调料。我们需要新鲜的青椒和瘦猪肉，以及葱姜蒜和盐、生抽、料酒等调料。

处理材料。将青椒洗净，去掉籽，切成适当大小的块状；瘦猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻，使其入味。

进行炒制。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的瘦肉片迅速翻炒至肉变色。此时加入调味料，翻炒均匀，再加入青椒块，继续翻炒。炒制过程中要控制火候，保持青椒的脆嫩口感。

出锅装盘。待青椒变色，瘦肉熟烂后，即可出锅装盘。上桌前可以撒上一些香菜，提升菜肴的口感和颜值。

以上就是制作美味可口的瘦肉炒青椒的简单方法。通过以上的步骤，我们可以制作出色香味俱佳的瘦肉炒青椒，既能保持青椒的鲜嫩口感，又能品尝到瘦肉的鲜美，是一道营养丰富又美味的家常菜。