糟毛豆通常需要煮10-15分钟。这道美食的主要成分包括毛豆和糟卤。糟卤是由清水、糟油、味精、盐、白糖、葱姜、花雕酒、茴香、桂皮、香叶、甘草、陈皮和丁香等调料煮开后冷却并过滤而制成的。制作糟毛豆的过程是：将毛豆切去两头，煮15分钟后捞出，然后放入糟卤中浸泡2小时即可。

糟毛豆要煮几分钟

毛豆是新鲜连荚的黄豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬有细毛，荚作扁平形，也有细毛，因此称毛豆。

毛豆富含脂肪、蛋白质、维生素等，除供直接食用外，可作酱、酱油以及各种豆制食品。其茎、叶、豆粕、粗豆粉可作肥料和优良的牲畜饲料。

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