隔夜的虾最好不要食用，因为虾属于海鲜类食品，其保质期相对较短，建议不要长时间存放。虽然将虾放进冰箱可以一定程度上防止变质，但是其中的营养成分也容易流失。

吃不完的虾怎么处理

吃不完的虾要尽量避免其与空气接触太长时间，最好不要存留超过12小时，即使要吃也要先加热再吃。

当短时间内熟虾吃不完时，要用保鲜袋或保险和将其密封，放进冰箱里冷藏。

放置太久而且味道变质的虾不能再加热食用，必须将其分好类及时扔掉，否则会产生异味。

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