1. 作为小食品加工厂主，如果面临债务问题，需要第一时间对企业的财务状况进行全面审视，确定债务状况和证据。对于已经确认的债务，需要尽快制订还款计划。

2. 制订还款计划需要考虑企业的生产经营状况和财务状况，以确保还款计划的可行性。在还款计划制定好后，需要与债权人进行沟通和协商，争取对方的理解和支持。

3. 如果企业实在无法还清债务，可以向法院申请破产清算或重组。在申请破产重组时，需要给予债权人更高的优先权和更合理的安排，以防止在破产中对企业和债权人造成无法治愈的伤害。

4. 此外，如果企业并没有破产的风险，但只是暂时无法还清债务，可以先与债权人协商，争取在合理的时间内还清债务。同时，企业还可以减少开支，增加营收，提高利润率，以尽快还清债务。

结论：对于面临债务困境的小食品加工厂，需要采取积极的应对措施，从企业的财务状况和企业的经营状况出发，逐步制订还款计划并积极沟通协商，争取债权人的支持和理解。不要轻易放弃，尽力守护自己的企业，为未来的发展奠定稳固的基础。