清蒸家常鸭舌是一道美味可口的家常菜,色香味俱全,十分适合家庭聚餐。准备新鲜的鸭舌,将其浸泡在盐水中,用手轻轻揉搓,去除杂质。
接着,将处理好的鸭舌放入锅中焯水,焯水的目的是去除腥味。然后捞出鸭舌,沥干水分备用。
将处理好的鸭舌放入蒸锅中,撒上适量葱姜蒜末,加入少许料酒,白胡椒粉和盐,将蒸锅放入大火蒸10分钟。
蒸熟的鸭舌,表面呈现出诱人的金黄色,散发着浓郁的鸭肉香味。取出后滗干汁水,淋上香喷喷的热油,再撒上一些香菜末,增添清新的口感。
此时的清蒸鸭舌已经可以切片上桌了,鲜嫩可口,口感细腻,肉质鲜美。搭配上一碗热气腾腾的米饭,简直是饭桌上的一道美味佳肴。