不需要抛弃掉。大部分竹荪的网状是可以食用的。目前为止，我国拥有四种可食用竹荪品种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪。在食用竹荪网之前，需要进行一定的处理，否则成品会产生一种特殊的味道。

竹荪小知识

竹荪又名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种菌类，因菌体周围有一围雪白的网状裙，所以又被人们称为“雪裙仙子”。

竹荪既有丰富的营养价值和美味的口感，在古代是就被列为“草八珍之一”。

竹荪品种中的长宁竹荪已被国家列为国家地理标志保护产品。

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