排骨炖黄瓜是一道美味可口的家常菜，口感清爽，营养丰富。想要让这道菜更加美味，关键在于掌握好制作方法。

选购新鲜的带有一定肥瘦的排骨，切块后用清水漂洗干净，控干水分备用。黄瓜去皮后切成块状备用。

接着，在锅中加入适量的清水烧开，放入排骨焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入排骨煸炒至微焦。

倒入适量的水，放入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖40分钟至排骨熟烂入味。期间可根据个人口味加入适量的糖调味。

放入切好的黄瓜块，再煮5分钟左右即可关火。让排骨和黄瓜的味道充分融合，保持黄瓜的爽脆口感。

炖好的排骨炖黄瓜热气腾腾，香味诱人，不仅可以开胃，还能滋补身体。简单的制作步骤，让你在家也能轻松做出美味营养的菜肴。赶快动手尝试一下吧！