超市里卖的早稻米是指在春季播种后在同年内收割的稻谷，其特点是成熟期较短，所以能在短时间内完成收割和销售。早稻米的品质受种子选育、水肥管理和气候环境等多方面的因素影响。

早稻米主要分布在江淮平原、长江中下游地区、东南沿海地区等稻作区域。这些地区气候温和，雨量充沛，适宜水稻生长，是早稻米的主要产区。

早稻米的种类繁多，有早籼稻、早粳稻等不同品种。早籼稻外观透明晶莹，入口柔软绵甜，受到许多消费者的喜爱；早粳稻颗粒饱满，口感糯软，很适合做寿司等日本料理。

从采购的角度来看，消费者在选择早稻米时应注意粒粒饱满，无杂质，米粒晶莹剔透，并且能闻到淡淡的清香。同时，了解产地和品种也是选择优质早稻米的重要参考。

超市里卖的早稻米丰富多样，每一种都有着独特的风味和口感。消费者可以根据个人口味和烹饪需求选择适合自己的早稻米，享受美味的稻香。