你是否曾经想过学会制作美味的姜母鸭汤呢?今天我们将跟着视频一起学习,一起来体验制作这道美味的汤品。
准备好所需材料:一只鲜嫩的鸭子,一块姜,一些葱,一些调味料如盐、胡椒粉、料酒等。将鸭子洗净切块备用。
接着,在锅中加入适量水,放入姜片和葱段,大火煮沸后,加入鸭块焯水,将血水和脏物煮出,煮约5分钟后捞出鸭块,冲洗干净备用。
将一块新鲜的姜切成片,倒入少许油锅中煸炒出姜的香味,再放入鸭块煸炒至表面金黄。
待鸭块煸炒好后,将姜片和葱段一起放入炖锅中,加入足够的清水,调入适量的盐、胡椒粉和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
用勺子将表面浮沫撇净,等鸭肉变得酥烂鲜美时,姜母鸭汤就可以关火出锅享用了!