豆角虾饼是一道美味的家常菜，色香味俱佳。下面我们来看看豆角虾饼的制作方法。

准备食材。我们需要新鲜的虾仁，豆角，鸡蛋，淀粉，面粉等材料。豆角选用嫩滑的青豆角，剁碎备用。

接下来，处理虾仁。将虾仁洗净，去除虾线，剁成虾茸。虾茸要有一定的粘性才能使虾饼口感更好。

将准备好的豆角和虾茸混合在一起。倒入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。

接着，加入鸡蛋和适量的淀粉。鸡蛋可以增加虾饼的口感和黏性，淀粉则可以使虾饼更加酥脆。搅拌均匀后，将面粉逐渐加入，搅拌成稠糊状。

准备炒锅，倒入适量的油，放入小火烧热。将豆角虾茸糊用勺子舀入油锅中，用小火煎炸。待底部煎炸至金黄色，再翻面继续煎炸。

待虾饼两面金黄酥脆时，捞出沥油，装盘即可。你可以搭配一些蘸料，如辣椒酱或者番茄酱，增加口感的多样性。

这样一道美味的豆角虾饼就制作完成了。它的制作过程简单易学，味道鲜美，营养丰富。你可以在家中轻松做出这道美味佳肴，给家人和朋友带来惊喜。