老鼠瓜通常用于炒菜或烘干后以药用食用，还可以晾干泡酒。其得名于果形类似老鼠，具有极高的食用和药用价值。

老鼠瓜怎样吃才好

老鼠瓜也叫野西瓜、抗旱草、金芒果瓜等。

老鼠瓜适应能力强，耐高温，耐干旱，在我国南、北地区均可种植。

老鼠瓜含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维素以及矿物质和维生素等。

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