小龙虾最初是从日本引进中国的。在亚洲国家中，日本是最早开始养殖小龙虾的国家。而在起初，小龙虾则是作为日本人饲养牛蛙时所需要的饵料。20-30年代的二十世纪，中国从日本引进小龙虾，但并没有立即将它当作食物来看待。相反，在接下来的几十年里，小龙虾慢慢地被端上中国餐桌。

小龙虾从哪里传入中国

小龙虾又名克氏原螯虾，原产地位于北美洲。早在十九世纪，小龙虾就成为了美国常见的烹饪食材，美国甚至还创立了一年一度的“小龙虾节”。

在小龙虾节的庆祝聚会上，来自美国各地的人们除了将一起享用美味的小龙虾，还会互相交流烹制小龙虾的心得和方法。现场也会举办吃龙虾大赛、乐队表演等娱乐活动。

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