煮饭时，水和大米的比例应该是相等的，但是略多一点点水，或者水超出大米没过一个关节也可以。一般情况下，建议使用1：1或者1：1.5的大米与水比例。在煮饭之前最好将大米浸泡一段时间，让米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭会更加饱满。

煮饭放多少水好

煮饭时最好用热水煮，可以节省时间，也可以加点精盐或花生油，煮出来的饭米香四溢。

饭是米饭、白饭的简称，是一种用稻米与水煮成的食物，是中国、韩国等东亚地区最主要的粮食。

米饭除了煮，还可以隔水蒸、加醋蒸、加油蒸、加盐蒸、加茶蒸、焖，做成煲仔饭等。

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