葫芦在未成熟较嫩时可供食用，但成熟后将失去食用价值。新鲜的嫩葫芦皮绿果肉白，主要用于瓜果菜蔬的食用。嫩葫芦的吃法多样，可用于烧汤、做菜，还可以腌制、干晒，例如素炒葫芦丝儿。使用嫩葫芦来烧汤，其清香四溢，味道鲜美。

葫芦能吃吗 怎么吃啊

葫芦是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株。葫芦的藤可达15米长，果实可以从长到10厘米至一米不等。

葫芦的果实有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，成熟后外壳木质化、中空，可作各种容器，比如水瓢、儿童玩具及观赏品等。

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