夏天来了，天气越来越炎热，我们常常会感到食欲不佳。这时，一道清爽可口的黄瓜木耳炒百合菜就是个不错的选择。黄瓜木耳炒百合菜，色香味俱佳，不仅为夏天增添了一道色彩，还给人带来了一份清凉感。

准备食材。黄瓜、木耳和百合菜是这道菜的主要食材。你可以选择新鲜的黄瓜，切成片状；干木耳先浸泡软化，切成块状；百合菜洗净备用。同时，还需要葱姜蒜，酱油、盐、糖和生抽等调味料。

处理食材。将切好的黄瓜和木耳分别焯水，使之变软但仍保持脆爽口感。热锅加油，将鲜香的葱姜蒜放入锅中炒香，接着加入泡软的木耳和切好的黄瓜翻炒均匀。炒制至食材彼此融合，色泽均匀。

接下来，调味炒制。在锅中加入少量的盐、糖和生抽，翻炒均匀。这样，食材会更加鲜嫩可口，调味料的味道也会更好地渗透进去，使整个菜品更具风味。继续翻炒几分钟，让食材融合更加彻底。

加入百合菜。百合菜入锅后，用锅铲迅速翻炒均匀。由于百合菜的烹饪时间比较短，只需要快速炒熟即可，避免过度煮熟导致口感变差。将炒好的黄瓜木耳炒百合菜盛出，摆盘上桌即可。

这道黄瓜木耳炒百合菜，色泽鲜亮，口感清脆，营养丰富。黄瓜富含维生素C和水分，能够解渴降火；木耳富含纤维素和蛋白质，具有养血补铁的功效；百合菜清爽可口，含有多种维生素和矿物质。这样一道美味又健康的菜品，绝对能满足你的口腹之欲。