五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种粮食种类。作为主食，五谷不仅富含丰富的营养物质，也含有多种微量元素，对人体健康有多重功效和作用。

五谷是哪五种粮食

稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，而我们常吃的大米也就是由其采收后进行加工而成。

麦子是我国北方重要的粮食作物，主要有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种类型。

薯类粮食主要是指根茎类作物，例如红薯和马铃薯等。

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