鲍鱼壳，又名石决明，实际上是一种珍贵的中药材。它具有清热作用，并含有丰富的营养成分。适当食用对人体健康有好处。因此，煲鲍鱼汤时建议连壳一起煲。

鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲

鲍鱼是中国传统的贵重海味，在四大海洋世界中排名第一，一直被称为“海鲜之冠”，和“一口鲍鱼”。

鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼，其切开后极其富有弹性，口感饱满，还有一点粘牙的感觉。

先进技术贯穿于鲍鱼产品生产的每一个过程和环节，鲍鱼产品之所以能锁定营养和美味，是因为采用了超低温DSH冷冻和还原技术。

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