要选择格兰仕烤箱的最佳蛋糕烤制模式，首先需要了解蛋糕的种类和所需的烤制条件。不同的蛋糕在烤制过程中需要不同的温度和时间。

根据蛋糕的配方和烤制要求，选择合适的烤制模式。格兰仕烤箱通常提供多种模式，例如上下加热、底部加热、底部加热加烘托、底部加热加风扇等。每种模式都会对烘焙效果产生不同的影响。

根据蛋糕的特性和个人喜好，确定具体的烤制模式。例如，如果想要蛋糕底部更脆，可以选择只使用底部加热的模式；如果想要蛋糕均匀受热，可以选择底部加热加风扇的模式。

另外，考虑到蛋糕的大小和配方，还需要适当调整烤制温度和时间，以确保蛋糕能够烤制熟透且不会过熟或过焦。

对于不熟悉格兰仕烤箱的用户来说，建议先进行一次试验烘焙。选择一种比较简单的蛋糕配方，按照标准的烤制时间和温度进行烤制，然后观察烤箱中的蛋糕状况，确定是否需要调整烤制模式或温度时间。