炖排骨汤是一道简单而美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我将为大家介绍一种简易的炖排骨汤的制作教程。

我们需要准备好食材。主要的食材有猪骨排、姜片、葱段、料酒、盐和清水。猪骨排最好选择带有适量肉的部分，这样炖出来的汤会更加鲜美。将猪骨排用清水洗净，姜片切成薄片，葱段切成段状备用。

接下来，将准备好的食材放入炖锅中。将猪骨排放入炖锅中，加入适量的清水，不要过多，以免影响口感。将姜片和葱段放入炖锅中，再加入适量的料酒。料酒的作用是去腥提鲜，可以使排骨炖出的汤更加鲜美。

将炖锅开启大火，煮沸后炖煮3分钟。这一步的目的是为了去除血水和杂质，使炖出的排骨汤更加清澈。煮沸后，用漏网捞去浮沫，然后炖煮前减小火力，改为小火慢慢炖煮。

根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮30分钟至1小时。炖的时间越久，口感越鲜美。炖煮的过程中要时常观察汤的状态，为需要加水的时候及时加水。炖煮时间结束后，即可享用香喷喷的排骨汤了。

这是一道简易的炖排骨汤的制作教程。只需要准备好食材，慢慢炖煮，就能够做出一道鲜美可口的汤品。希望大家喜欢这道简单又美味的汤品！