不建议加热蜂蜜。因为蜂蜜中富含营养物质和活性物质，这些物质对温度非常敏感，高温会破坏这些物质，导致营养价值大打折扣，口感也会变化很大。

蜂蜜可以加热吗

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。

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