淀粉的种类很多，在生活当中，最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，其中炸东西可以用玉米淀粉，因为用玉米淀粉炸出来的东西很酥脆。

淀粉

淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。

淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30分钟的时间之后，淀粉样品分子的溶解质量分数。

由于淀粉是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。

以上就是炸东西应该用什么淀粉？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多炸东西应该用什么淀粉？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。