红皮核桃比白皮核桃外壳硬度高，它的果皮和果肉呈现红色、深红色等色彩，这是因为含有花青素所致。而白皮核桃则是指普通的核桃，果皮为白色。

红皮核桃和白皮核桃的区别

核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为四大干果，是人们喜爱的干果之一。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。适量食用有利于人体健康。

核桃比较喜欢生长在多阳光的环境，具有耐寒，抗旱，抗病虫害等特点，在我国的分布范围很广，其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。

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