蒸油渣是一道家常菜，在一些地方非常受欢迎。它不仅简单易做，而且口感鲜美。下面我将介绍一个简易的家常蒸油渣的做法。

准备好材料。我们需要一些新鲜的油渣，还有适量的姜丝、葱花和蒜末。通过蒸的过程，油渣的腥味会大大减少，所以刚炸好的油渣比较适合。将油渣洗净，沥干水分备用。

接下来，进行调料处理。将少量的料酒、生抽、盐和糖混合在一起，做成调味汁。这个调味汁不仅能去腥增香，还能增添风味。根据个人口味可以适量调整比例。

开始蒸制油渣。将油渣均匀铺在蒸锅的蒸板上，撒上姜丝、葱花和蒜末。然后把调味汁均匀地淋在油渣上面。蒸锅上火，将蒸板放入蒸锅中，盖好锅盖。大火烧开后转小火蒸制约15分钟，让调味汁充分渗入油渣。

出锅装盘。将蒸好的油渣取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。这道家常蒸油渣就做好了！它的外观鲜亮，口感香醇，非常适合搭配米饭一起食用。

这个做法简单易学，对于喜欢吃油渣的人来说，是一道实用的家常菜。通过蒸制，油渣的营养更容易被吸收，而且口感更加软嫩。不仅如此，这道菜的制作时间也非常快，适合忙碌的人们。如果你想尝试新的菜肴，不妨试试这个简易的家常蒸油渣做法吧！