黑米蒸米饭是一道美味又营养丰富的传统佳肴，今天我们就来学习一下如何利用黑米制作美味的蒸米饭。

我们需要准备好主料黑米和白米，比例为黑米：白米=1：3。将黑米淘洗干净，泡水1小时，然后和白米一起淘洗干净，控干水分备用。

接着，取一个锅具，底部铺一层湿棉布，然后将混合好的黑米和白米放入锅内，用手抹平，加入适量清水，水位稍高于米面即可。

将锅盖盖好，大火煮开后转小火慢炖。待水煮干后，再焖10分钟即可。这样煮出来的黑米蒸米饭颜色鲜亮，口感软糯，十分美味。

趁热开锅，用筷子轻轻拨散米饭，这样可以让蒸米饭更加松软，口感更好。将蒸好的黑米蒸米饭倒出来，配上菜肴酱料，香气扑鼻，开饭啦！