香椿炒山药是一道美味健康的家常菜。下面为大家介绍一下制作香椿炒山药的步骤。

准备好所需食材。我们需要准备适量的香椿叶和山药，还需要蒜末、盐、生抽等调料。

接下来，开始制作香椿炒山药。首先将山药削皮后切成片状，然后将香椿叶洗净备用。

取一个锅，加入适量的植物油，放入蒜末翻炒出香味。

再将切好的山药片加入锅中，用中小火煸炒几分钟，直到山药变软。

接着，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

将洗净的香椿叶放入锅中，迅速翻炒均匀，使香椿叶变软。

烹饪的整个过程大约需要10分钟左右，当香椿叶变软时，即可出锅。

香椿炒山药制作完成。这道菜色泽鲜艳，香气四溢，既保留了山药的嫩滑口感，又增加了香椿叶的独特风味。香椿富含蛋白质和多种维生素，山药则是一种营养丰富的食材，二者搭配在一起，既美味又健康，是一道非常适合全家人食用的菜肴。