如果榴莲肉发苦，那很可能是因为它已经熟过头了。不过，甜中带点微苦的榴莲肉是正常的现象。这种甜中带微苦的榴莲肉不会产生人体有害物质，所以是可以放心食用的。

但是，如果发现榴莲肉带有酒味，那很有可能是已经变质了，最好不要食用。

榴莲甜的有点苦怎么回事

新鲜成熟榴莲的果肉颜色是嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，如果有的榴莲打开后发现果肉已经变色发黑，散出来的气味让人反感，这样的榴莲已经变质不能再食用的了。

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