螃蟹在死亡后5小时内不能食用。如果螃蟹在濒临死亡前速冻或者煮熟食用，是没有问题的。但是如果螃蟹在死亡后被食用会产生有毒的组胺物质，而且这种物质具有耐高温性。因此，我们不能食用死螃蟹，并且在食用螃蟹的时候，也要避免同时食用地瓜、石榴和葡萄等食物。

螃蟹死了5小时可以吃吗

1、不能食用

螃蟹死了5小时不能吃。因为像螃蟹、大虾、海参等海鲜，其蛋白质含量很高就很容易变质，而且在螃蟹死后会产生组胺，这种物质是有毒的并且不会被高温破坏，5个小时的积累就已经可以积累很多组胺，食用后会导致中毒。

2、 保存方法

螃蟹可以在潮湿的环境中饲养或是煮熟保存。如果买回的螃蟹是鲜活的，可以准备一个大缸，里面放浅浅一层水，不要没过螃蟹的身子，放在阴凉潮湿的环境里可以保存一周。如果买回来的螃蟹快要死了，就煮熟放在冰箱冷藏层，可以保存2到3天。

3、食用禁忌

螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。螃蟹和地瓜一起吃，容易造成胆结石。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质产生沉淀反应，生成的钙物质会引起肠胃不适，不仅降低营养价值还危害身体健康。

以上就是螃蟹死了5小时还能吃吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多螃蟹死了5小时还能吃吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。