鸡翅是烧烤中常见的美味佳肴，烤制前的鸡翅处理得当可以增加口感和味道，让人食欲大开。下面就来看看如何处理烧烤前的鸡翅。

要注意将鸡翅清洗干净。将鸡翅放入清水中浸泡一段时间，去除鸡翅表面的血水和杂质。用流动的清水冲洗鸡翅，确保彻底清洁。此外，用厨房纸巾擦干鸡翅表面的水分，这样可以确保烧烤时鸡翅更容易上色。

要对鸡翅进行腌制。可以将鸡翅放入一个密封袋中或者使用保鲜膜将其包裹起来，然后加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和糖等调料，可以根据个人口味添加一些辣椒粉或其他调味料。将鸡翅和调料充分混合，然后放入冰箱冷藏腌制一段时间，一般1-2小时即可。腌制过程中，定时翻动鸡翅，让调料均匀渗透。

要做好鸡翅的烤制准备工作。可以提前准备好烤炉和烤炉网，将烤炉网放在烤炉上方。此外，可以准备一些香料和蔬菜，如洋葱、青椒、蒜末等，放在烤炉网上方，用来增添鸡翅的香味。

进行鸡翅的烧烤。可以先将鸡翅放在烤炉网上烤制，烤制一段时间后适时翻面，让鸡翅均匀受热。烤制的时间一般约为15-20分钟，具体时间可以根据鸡翅的大小和个人的口感要求来调整。烧烤过程中，可以不时刷一些腌制调料，增加鸡翅的香味。待鸡翅表面呈现出金黄色，熟透的时候，即可取出享用。

以上就是如何处理烧烤前的鸡翅的方法，希望对大家有所帮助，让大家在烧烤时能够制作出美味可口的鸡翅。