黄酒的度数比较低，口感不如白酒好，但可以用料酒代替进行烹饪。黄酒的酿造方式比较原始，好的黄酒需要长时间发酵。需要注意的是，黄酒中的酒精含量要比白酒高，饮用后会导致人体血液酒精迅速增加，因此其后劲十足。

黄酒为什么不受欢迎

适量的喝黄酒对身体有一定的益处，但黄酒的酒劲十足，这就会导致喝酒的人难以掌控所喝的量，进而很多人出现头晕头痛等忍受不了的现象。

现在有很多的酒代替了黄酒的地位，酒属于快消品，白酒酿造更快，杂质少，品质更好。

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