干黄花菜泡久了没有毒，反而需要浸泡过才能吃。干黄花菜的前身是黄花菜，黄花菜含有秋水仙碱，这种物质容易引起中毒。食用黄花菜之前需要充分浸泡，并用大火炒熟，这样才能破坏掉秋水仙碱，确保安全食用。

干黄花菜泡久了有没有毒

干黄花菜一般用温开水泡10-30分钟或者冷水浸泡2个小时就可以了。超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行，如果菜市场买的注意可能会含硫，多泡两三遍，再清洗两边。

秋水仙碱是一种生物碱，最初从百合科植物中提取出来，有毒。秋水仙碱可抑制有丝分裂，破坏纺锤体从而使染色体停滞在分裂中期。

只要正确清洗黄花菜，适量的食用不会有什么危害，而且有一定的止血、消炎、清热利湿的功效。

以上就是干黄花菜泡久了有毒吗的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多干黄花菜泡久了有毒吗相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。