存本取息和整存零取是两种不同的存款方式。存本取息是指存款人将资金存入银行，并在一定的存款期限到期后，可以取回本金和预先约定的固定利息。而整存零取则是指存款人将资金存入银行，可以根据自己的需要，在任何时间段内随时取款，而且取款后不会影响剩余存款的利息计算。

1. 存本取息的特点是安全可靠，利息收益相对稳定。由于存本取息是一种时间限制较长的存款方式，银行可以根据存款期限给予较高的利率报酬，投资人在存款到期时可以获得较稳定的预期利息。

2. 整存零取的特点是灵活便利，资金随时可取。整存零取是一种没有时间限制的存款方式，存款人可以根据自己的需求，在任何时间段内随时提取部分或全部的存款，而且取款后不会影响剩余存款的利息计算。

3. 存本取息适合那些对资金需求不迫切的人群。这种存款方式适用于那些有固定期限的投资需求，能够等待相对较长时间才能取回资金的人群。存本取息可以确保资金的安全性，而且由于银行已经事先承诺了固定的利率，其利息收益相对较高。

4. 整存零取适合那些对资金流动性要求较高的人群。对于那些没有固定期限的投资需求，或者需要随时可以取回部分或全部资金的人群来说，整存零取是更加灵活和便捷的选择。存款人可以根据自己的需要，灵活支配自己的资金，而且取款后不会影响剩余存款的利息计算。

综上所述，存本取息和整存零取是两种不同的存款方式，各有各的特点和适用场景。根据个人的需求和投资目标，可以选择适合自己的存款方式，以实现更好的资金管理和利益最大化。