1. 五险一金指的是社会保险、住房公积金等五项保险和金融福利，是每个在职员工必须交纳的费用，由员工和雇主共同承担。

2. 五险一金是一种社保公积金制度，是国家为了保障职工合法权益和实现社会公平而推出的一种政策。

3. 五险一金的扣除标准是根据职工实际工资标准来计算的。一般来说，五险一金的扣除比例分别为养老保险8%、医疗保险2%、失业保险0.5%、工伤保险0.5%、生育保险1%以及住房公积金个人缴纳12%、单位缴纳12%。

4. 假设月工资为3000元，那么五险一金的扣除就是3000元×(8%+2%+0.5%+0.5%+1%+12%+12%)=685.5元。

5. 扣除五险一金后，3000元工资所剩余的金额为：3000元-685.5元=2314.5元。

6. 因此，扣除五险一金后剩下的金额是2314.5元。