兰州拉面作为中国传统的地方特色美食，在过去几十年里享有盛誉，但近年来却逐渐失去了一部分声威。这一现象引起了人们的关注，究竟是什么原因导致了兰州拉面的声誉逐渐下降？首先，随着社会的发展和人们生活水平的提高，更多的餐饮选择涌现出来，消费者对于美食的需求变得多样化。而兰州拉面的单一口味以及相对简单的做工，无法满足现代人对于口味和品质的个性化追求。其次，现代快餐时代的来临，带来了更加方便快捷的外卖送餐服务。相比之下，兰州拉面的制作过程繁琐，需要等待较长时间，与现代人快节奏的生活不符合。此外，兰州拉面的市场竞争逐渐激烈，许多地方纷纷效仿兰州拉面，推出类似产品，使得消费者选择面食时有了更多的选择。综上所述，兰州拉面渐失声威的原因主要包括单一口味无法满足多样化需求、制作过程耗时且不符合快节奏生活以及市场竞争加剧等。

市面上的美食越来越多，店面也逐渐增多，一线城市自然不用说了，店面多的不知道有多少，就连一些小小的县城，也发展出了大大小小的美食店，每天的客源量一点不少，可见人们的实力水平相当可以，很多人不满足于天天在家里吃饭，还要到外面吃一吃，享受一番，品尝一番。

说到这些店面，不得不想到这两家——沙县小吃、兰州拉面，它们遍布在全国各地，不管我们身处何地，都能轻而易举的吃到它们的美食。沙县小吃种类多，馄饨和拌面是很多人必点的，深受人们的欢迎，就像我家会经常去吃，早上和晚上不太想做饭的时候，就会去吃沙县小吃。而说到兰州拉面，很多人都要吐槽，有人说它的肉片太薄太少，很多人打趣说，端上来一碗牛肉拉面，还没等吃，风把牛肉吹跑了，听到网友们这么说太有意思了，不过也说明了人们对兰州拉面的不满。

还有人吐槽说兰州拉面再也找不回原来的味道了，非常难吃，而且以前很便宜量又大，现在不仅贵了，量还非常少，一筷子就吃完了，有人说吃兰州拉面，还不如自己泡碗面吃来得过瘾，大家都吐槽的大体意思还是说拉州拉面不如以前了。不知道你怎么看呢？

兰州拉面在全国遍布很广，一个城市就有很多家兰州拉面馆，之说以可以开到这么多家，足以说明人们以前对兰州拉面的认可，都比较喜欢吃。那为什么现在这么多人吐槽兰州拉面呢？火遍全国的兰州拉面，为什么慢慢“凉了”？今天给大家分析一下，看看这3点大概就明白了。

第一：品质在下降

很多人肯定都觉得这点非常重要，没错，它属于一种食物，是要供我们食用的，那么一旦做的不好，品质下降了，食客们吃了自然就不买账，而且现在的牛肉拉面量小，价格贵，味道还没有以前好，特别是牛肉薄的可以，也挺佩服做饭师傅了。记得几个月前去吃过一次兰州拉面，小小一碗要8块钱，就只有一碗拉面和少许葱花，连薄薄的牛肉都没有，饭店老板说想要牛肉要价钱，不加钱就没有牛肉吃，吃完后，我和老公直呼后悔，还不如多掏几块钱，去吃一碗牛肉面呢，量大牛肉多，味道还好，十分正宗，从那之后，再就没去吃过兰州拉面了，不知道你那里最便宜的兰州拉面多少钱？

第二：市场竞争太激烈

时代在发展，越来越多的人投入到餐饮行业中，大大小小的店面也就兴起了，还有很多家都做的风生水起，每天生意热火朝天，看起来令人羡慕，不过也有一些店面还没有开几点就开不下去了，这就是优胜劣汰，那么兰州拉面不懂得进步不懂得创新的话，只会随着社会发展，变得越来越“凉”。

第三：外卖市场的冲击

社会进步了，给我们带来了很多便利，就像现在的外卖，很多人都很喜欢，足不出户，只要有一步智能手机，在手机上查找一番，就可以快速下单，等上一会儿就能收到美食了，那么一些新颖的卖点好的美食，自然排在前面，点击率很高，兰州拉面排不到前面去，点的人少了，生意可能就会差很多，再加上拉面放久了很容易坨，口感会变差，这也是大家不太喜欢兰州拉面的其中一个原因。

看了这3点原因，大家就知道火遍全国的兰州拉面，为什么慢慢“凉了”，不知道你对兰州拉面有什么别的看法吗？欢迎评论和大家一起讨论。

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